海底捞(06862.HK) +1.320 (+9.154%) 沽空 $1.65亿; 比率 8.536% 今早高开5.7%，盘中曾高见15.94元一度弹高10.5%，最新报15.69元上扬8.8%，成交额6.53亿元，为升幅最大蓝筹股。公司公布因服务於公司战略发展的董事会组成及角色调整，苟轶群已辞任执行董事及首席执行官，同时，董事会主席及执行董事张勇已获委任为首席执行官。
据《界面新闻》报道，张勇在把CEO的位置交出去4年之后选择重新坐回那把「椅子」。早在2022年3月1日，张勇将CEO一职交给了他手把手带出来的「大徒弟」杨利娟，张勇继续担任董事会主席及执行董事。2024年6月21日海底捞公告再度换帅，苟轶群接任CEO，杨利娟辞任并转任特海国际(09658.HK) +0.340 (+2.703%) 沽空 $84.81万; 比率 6.190% CEO及执行董事。从业内人士处获悉，张勇重新担任CEO，或将与他未来要主抓的「红石榴计划」有关。
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海底捞的「红石榴计划」是它2024年8月推出的多品牌孵化战略，以内部创业和集团赋能为核心，试图制造第二增长曲线。公司也在2024年和2025年上半年，都做到了「副牌店开得比正牌店」还多，2024年包含焰请烤肉铺子、小嗨爱炸等副牌店开出74家，多於海底捞品牌店新开的62家。截至去年6月底，海底捞已经营运了14个餐饮第二品牌，共计126家餐厅，而作为对比，2025年上半年只新开了海底捞品牌自营餐厅25家，加盟餐厅3家。张勇的回归意味着，海底捞未来的战略判断会更集中，执行更强调结果导向，而非流程治理。因此，海底捞或将面临更为激进的结构性调整。(wl/u)(港股报价延迟最少十五分钟。沽空资料截至 2026-01-14 16:25。)
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