中金发表研究报告，估计第四季内地餐饮股同店较2019年恢复度有一定压力，而能否在合理利润下降本降价、持续引流成为检验品牌韧性的「试金石」，又相信龙头品牌有能力透过新品研发、产品结构调整等方式调节毛利率。
该行指，9月以来多数上市餐饮品牌同店恢复较7至8月走弱，相信主要是由於当前消费环境下需求受压所影响，为适应当前消费环境，大部分上市餐饮品牌采取降价促销、拉动销售措施。该行估计，肯德基第三季同店单均价按年跌5%；必胜客跌9%。怂火锅从上半年客单价121元人民币降至10月的100至120元人民币；奈雪9至11月客单价按年减10%。
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该行指，内地餐饮股的估值具吸引力，推荐海底捞(06862.HK) -0.120 (-0.888%) 沽空 $2.62千万; 比率 13.699% 、百胜中国(09987.HK) +4.200 (+1.232%) 沽空 $1.40千万; 比率 23.875% 、九毛九(09922.HK) -0.030 (-1.282%) 沽空 $3.41百万; 比率 19.131% 等。(sl/u)(港股报价延迟最少十五分钟。沽空资料截至 2025-09-04 12:25。)
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