<汇港通讯> 叙福楼集团(01978)宣布,旗下新增特许经营品牌「挽肉と米」位於香港首家分店,於5月7日在中环国际金融中心商场正式开幕。
「挽肉と米」为来自日本的人气炭火现烤汉堡扒专门店,由拥有近20年汉堡扒烹调经验的山本升平先生创办,目前於日本吉祥寺、涉谷、京都、今泉共有4家分店,於台北和首尔亦设有分店。
叙福楼集团将「挽肉と米」品牌引入香港,由整体理念、店铺设计、餐目以至配方均完整还原日本做法;使用「新鲜现绞」100%日本牛肉,在客人面前以炭火「新鲜现烤」,配搭羽釜锅「新鲜现煮」白饭。
目前,连同「挽肉と米」在内,集团於香港合共经营57间餐厅。 (ST)
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