市传美团-W(03690.HK) +3.100 (+2.145%) 沽空 $16.90亿; 比率 30.380% 正在试水「浣熊食堂」外卖店业务,《新浪科技》引述美团相关人士指出,「浣熊食堂」在准入和现场管理方面要求较高,入驻商家由「浣熊食堂」专职人员线下驻场管理,落实各项食品安全监管要求。目前已有全聚德、老乡鸡及云海肴等优质品牌入驻。
据悉,「浣熊食堂」是美团投入资金和人力,深度参与餐饮上下游建设探索的「互联网+明厨亮灶」模式,目标是建设更具备消费者信任的餐饮外卖供给,让消费者下单更放心。消费者可进入商家线上门店单独下单,也可通过美团外卖或微信小程序搜索「浣熊食堂」,同时选购多个商家的餐品饮品实现「跨店一起买」。
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业内人士认为,美团外卖投入重资产为商户探索外卖新模式,深入参与餐饮外卖供应链上游建设,为行业提供一个观察新的供给形态和组织方式的窗口,该举动最直接的作用在於增进消费者信任,未来或可为餐饮外卖产业提供更高的食品安全标准,提供食安治理新的参考范式。(jl/da)(港股报价延迟最少十五分钟。沽空资料截至 2025-01-16 16:25。)
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