我們是知名中國大眾便民中式餐飲市場直營連鎖餐廳之一。根據弗若斯特沙利文的資料，大眾便民中式餐飲市場是中餐市場的一個細分子市場，客單價在人民幣100元以下。憑藉對中國餐飲行業發展變革趨勢、中餐現代化與工業化之路、消費者實際需求的深刻理解，我們以前瞻性的戰略眼光果斷進軍日益增長的大眾便民中式餐飲領域。自2013年成立以來，我們一直致力於以實惠的價格為消費者提供家常風味的菜餚和周到的服務。我們將「小菜園」打造成了廣受顧客認可的中國百姓「家庭廚房」。截至最後實際可行日期，我們有663家在營的直營門店，覆蓋中國14個省的146個城市或縣。目前，我們的主要門店經營地區位於華東地區。根據弗若斯特沙利文的資料，就2023年的門店收入而言，「小菜園」在中國大眾便民中式餐飲市場的所有品牌中排名第一，客單價介乎人民幣50元至人民幣100元，佔市場份額的0.2%。按收入計，客單價介乎人民幣50元至人民幣100元之間的大眾便民中式餐飲市場規模於2023年為人民幣22,529億元，約佔整體中式餐飲市場的55.2%。
中國的經濟社會發展正在經歷複雜而深刻的歷史性變化。城鎮居民人均可支配收入穩定增長且趨於平緩、城市化率逐漸提升及人口結構改變，有利於大眾便民餐飲發展。在上述背景下，正快速發展的大眾便民中式餐飲市場迎合了廣大民眾剛性、日益增長、追求「好吃不貴」的就餐需求，規模龐大且增長潛力巨大，2023年市場規模已達人民幣36,187億元，是中國餐飲市場中規模最大的細分領域。預期大眾便民中式餐飲市場規模於2023年至2028年將以9.1%的複合年增長率增長，至2028年達人民幣55,871億元。特別是，2023年人民幣50元以下客單價和人民幣50元至人民幣100元客單價大眾便民中式餐飲市場規模分別為人民幣13,658億元和人民幣22,529億元，預計至2028年分別達到人民幣21,376億元和人民幣34,495億元，均呈現出強勁增長勢頭。當前的市場格局及發展前景為我們的持續成長提供了有利的外部環境和歷史性機遇。
我們的業績
於2021年、2022年及2023年，我們實現了快速增長並保持盈利能力，超過行業水平。此不僅展示我們在COVID-19疫情期間的經營韌性，亦突顯了我們在疫情後強勁的恢復能力。截至2024年8月31日止八個月，與2023年同期相比，我們在門店網絡、收入及淨利潤方面錄得穩定擴張及增長。
‧收入：儘管受到COVID-19的影響，我們的收入仍由2021年的人民幣2,645.8百萬元增長至2022年的人民幣3,213.4百萬元，並進一步增加至2023年的人民幣4,549.4百萬元。2023年，我們的收入較2022年增加41.6%。我們的收入由截至2023年8月31日止八個月的人民幣3,070.3百萬元增加至截至2024年8月31日止八個月的人民幣3,544.0百萬元。
‧直營門店數量：我們直營門店總數由往績記錄期間開始時的278家增加至截至2024年8月31日的640家。
‧同店銷售增長：我們「小菜園」門店的同店銷售於2021年至2022年增加1.2%，由2022年至2023年則進一步增加20.8%。截至2024年8月31日止八個月，我們「小菜園」門店的同店銷售較2023年同期減少11.4%。
‧門店層面經營利潤率：於2021年、2022年及2023年，我們分別錄得門店層面經營利潤率15.9%、14.2%及19.7%。截至2024年8月31日止八個月，我們錄得門店層面經營利潤率17.8%。
‧盈利能力：儘管受到COVID-19的影響，我們的淨利潤仍由2021年的人民幣227.1百萬元增長至2022年的人民幣237.6百萬元，並進一步增加124.0%至2023年的人民幣532.1百萬元。截至2024年8月31日止八個月，我們的淨利潤亦增加1.5%至人民幣400.6百萬元，而截至2023年8月31日止八個月則為人民幣394.8百萬元。我們於2021年及2022年淨利潤率分別為8.6%及7.4%，在2023年增加至11.7%，並於截至2024年8月31日止八個月保持穩定於11.3%。
截至2024年8月31日止八個月，與2023年同期相比，我們「小菜園」門店的同店銷售減少11.4%，門店層面經營利潤率則由21.3%降至17.8%，主要是由於(i)根據弗若斯特沙利文的資料，隨著COVID-19疫情逐步消失，2023年頭幾個月中國餐飲市場的消費者支出迅速激增導致的基數效應，與其他消費領域的消費趨勢一致；(ii)我們對菜品價格的調整，以迎合消費者的喜好，彰顯我們為客戶帶來高性價比體驗的長期承諾；例如截至2024年8月31日止八個月，與2023年度相比，(a)地鍋仔雞的平均價格由人民幣64.5元降至人民幣54.9元，及(b)石板蒜蓉蝦的平均價格由人民幣55.7元降至人民幣53.3元；以及( i i i )截至2024年8月31日，於截至2024年8月31日止八個月新開的「小菜園」門店中，部分仍處於爬坡期。
資料來源: 小菜園 (00999) 招股書 [公開發售日期 : 2024/12/12) |